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いつもの日常☆なのに無常 ~ 思いつくまま ~

同じような日常だけど、常に同じではなく、なにかが違う。そんな日々の中で、思いついたことを     〝ゆる~り〟と綴っていけたらと思います。
TOP野菜作り ≫ 赤いピーマン

赤いピーマン



今年も赤いピーマンができました。
SANY0662.jpg

緑のピーマンを収穫しないでおくと茶色くなってきます。

そこからさらに放置してるときれいな赤に色づいた

ピーマンになります。熟した状態なので苦味より甘みが

あって、生でサラダに入れてもおいしかったです。


先週のピーマンの様子。
SANY0661.jpg

葉っぱもかなり落ちて、今なってるのが最後のピーマン

って感じです。今年もピーマンは沢山なってくれたので

いっぱい食べられました♪


おナスは夏場にテントウムシモドキの駆除を怠って

しまい、前半は思うように実がならなかったのですが、

更新剪定後は元気な実をつけてくれたので、俗に

「秋ナスは嫁に食わすな」といわれるほどおいしい

とされている秋ナスを、嫁を含めた家族全員で

食べることができました♪ 昔の男尊女卑って

ひどかったのね~、としみじみ…



では~(^.^)




<追記>

緑と赤のピーマンの栄養成分などについては
↓こちらを参照してください♪ 

ピーマンを食べる(カゴメ)
食材の栄養「ピーマン」(j-medical) 
ピーマンとパプリカは違うものなのですか?(農水省)

緑も赤も良い仕事してくれます♪



ではでは
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Comment

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2013年10月29日(Tue) 13:51
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2013年10月30日(Wed) 13:26
No title
編集
ピーマンって、ず~~っと放っとくと
赤いピーマンになるんですか
知らなかったです(*^。^*)

ようするに
普段食べてる緑のピーマンは
熟してないってこと?!
…でも、ないか
2013年11月05日(Tue) 16:03
谷口冴さん
編集
コメントありがとうございます。

調べてみました!
谷口冴さんのおっしゃるとおりでした!
緑色なのは未熟な状態で、
熟していくにつれて赤くなっていくんですって。
緑と赤のピーマンの栄養成分を比較すると
赤いピーマンは緑のピーマンに比べて、
ビタミンCは約1.8倍、ビタミンEは約5.6倍、
カロテノイドは約15倍になるそうです。
緑のピーマンの良いところは
緑色のもとである葉緑素(クロロフィル)が
コレステロールが血管に付着するのを防いで
体外に排出するのを助けてくれたり、
ビタミンPが毛細血管の壁を丈夫にしてくれるので
高血圧、動脈硬化などの予防にもなるそうです。

う~ん…
どっちも良いのはわかったけど、
どっちを選べばいいのかわからなくなってしまいそう…
2013年11月05日(Tue) 22:25
No title
編集
ありがとうございます
調べたんですね
勉強になりました

なるほど~~
じゃあ、緑と赤
両方食べなきゃ~~キャハッ(*^。^*)
2013年11月06日(Wed) 16:14
谷口冴さん
編集
こちらこそ勉強になりました♪
ありがとうございます^^☆
2013年11月06日(Wed) 21:41












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